Ռոզինի չորացում. Ամեն ինչ, ինչ դուք պետք է իմանաք

Ռոզին արտադրողները միշտ փնտրում են իրենց անլուծելի արտադրանքը կատարելագործելու նոր եղանակներ, և ամենաթարմ միտումը ռոզինի մուրաբան է: Չորացրած ռոզինը իսկապես ճանաչում է ձեռք բերում, և դա այն պատճառով, որ որոշ անվախ անլուծելի հետազոտողներ հայտնաբերել են, որ ժամանակի ընթացքում ռոզինը կարող է հասունանալ ինչպես նուրբ գինին:

Չորացման գործընթացը սովորաբար ներառում է ռոզինի հավաքումը փակվող բանկայի մեջ, ջերմային մշակումը որոշակի տաք կամ սառը ջերմաստիճաններով, ապա պահպանումը մի քանի շաբաթ կամ ավելի երկար: Եվ, եթե լավ արվի, ստացված ռոզինի մուրաբան կարող է լինել պատկերացնելի ամենահամեղ և հզոր խտանյութերից մեկը: Այսպիսով, եկեք նայենք ռոզինի չորացման բոլոր նրբություններին:

Ռոզինի չորացում. Ջարային տեխնոլոգիա

Ռոզինի կարծրացման առաջին քայլը տարայի տեխնոլոգիայի կիրառումն է: Տարայի տեխնոլոգիան կարծրացման համար պատրաստ ռոզինը հավաքելու պարզ միջոց է և ներառում է մագաղաթյա թուղթը ձագարի մեջ ծալելը, որը թույլ է տալիս թարմ սեղմված ռոզինի յուղին ուղղակիորեն հոսել փակվող ջերմակայուն ապակե տարայի մեջ:

Երբ ձեր ռոզինը հավաքվի համապատասխան տարայի մեջ, ժամանակն է անցնել կարծրացման հաջորդ փուլին՝ ջերմային մշակում: Կան մի շարք տարբեր մեթոդներ, բայց դրանք սովորաբար բաժանվում են երկու կատեգորիայի՝ տաք ջերմաստիճանում կարծրացում կամ սառը ջերմաստիճանում կարծրացում:

Տաք բուժիչ ռոզին

Տաք կարծրացումը ենթադրում է ձեր ռոզինի վրա որոշակի ջերմային ցիկլի կիրառում, և դա իրականացնելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Այնուամենայնիվ, ամենատարածված տաք կարծրացման մեթոդը ներառում է բանկաները մոտ 200°F ջերմաստիճանում ջեռոցում մեկ կամ երկու ժամ դնելը, ապա թողնելը, որ դրանք սառչեն:

Ի վերջո, այս ջերմային ցիկլի ջերմաստիճանի կամ տևողության վերաբերյալ խիստ կամ հաստատուն կանոններ չկան, և մենք խորհուրդ ենք տալիս փորձարկել երկու փոփոխականներն էլ։

Սառը բուժման ռոզին

Ավանդական կարծիք կա, որ տաք ջերմաստիճանը հակված է քայքայել ձեր ռոզինի ցնդող տերպենային պրոֆիլը, և չնայած խիստ վիճելի է, թե որքան է կորչում տաք կարծրացման մեթոդով, շատ տերպենների նկատմամբ ուշադիր ռոզի արտադրողներ նախընտրում են սառը կարծրացումը: Կարծիք կա, որ ցուրտ ջերմաստիճանը օգնում է պահպանել լուծիչ չպարունակող ռոզինի նուրբ տերպենային պրոֆիլը:

Ինչպես տաք չորացման դեպքում, սառը չորացման տեխնիկան հսկայական բազմազանություն ունի: Ոմանք կարող են պարզապես օգտագործել սենյակային ջերմաստիճան, մյուսները կարող են տարաները դնել սառնարան, իսկ ոմանք նույնիսկ օգտագործել սառցախցիկ: Կրկին խորհուրդ ենք տալիս փորձարկել ինչպես ջերմաստիճանը, այնպես էլ սառը չորացման տևողությունը:

Ռոզինի բուժում. սպասման խաղը

Անկախ նրանից՝ տաք, թե սառը մեթոդ է, իսկական հրաշքը տեղի է ունենում, երբ ռոզինը երկար ժամանակ մնում է։ Մի քանի շաբաթվա ընթացքում ռոզինը սկսում է առանձնանալ և քրտնարտադրել հեղուկ տերպեններ, և, իր հերթին, կաննաբինոիդները սկսում են վերաբյուրեղանալ՝ վերածվելով պինդ նյութերի։

Թե որքան ժամանակ կթողնեք ձեր ռոզինը կանգնի, կախված է ձեզանից: Սովորաբար մի քանի շաբաթը բավարար է համարվում, բայց սառը չորացումը կարող է ավելի երկար տևել, քան տաք եղանակով, այնպես որ հիշեք դա: Վերջնական արդյունքում պարզ չէ, թե ինչ է կատարվում այս գործընթացի հետ, բայց արդյունքները կարող են շունչ կտրող լինել, և դա մեծ հետաքրքրություն է առաջացնում լուծիչ չպարունակող չորացված ռոզինի նկատմամբ:

Վերջապես, եթե հետաքրքրված եք բուժիչ տեխնիկայի ուսումնասիրությամբ, խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել բամբակյա հաշից արդյունահանված ռոզին, քանի որ սա, կարծես, ավելի լավ արդյունքներ է տալիս, քան մյուս մեթոդները: Ավելին, ձեր կողմից սեղմված կանեփի տեսակը կարող է մեծ տարբերություն ստեղծել ձեր վերջնական արդյունքների վրա, այնպես որ անպայման փորձարկումներ կատարեք նաև այս ոլորտում:

Դուք կարող եք ընտրել մեր ռոզինի մամլիչ մեքենան՝ ձեր սեփական ռոզինը պատրաստելու համար։Սեղմեք՝ ավելին իմանալու համար ռոզինի մամլիչ մեքենայի մասին